Rien de mieux qu’une bonne tasse d’expresso pour commencer la journée. Le café éveille les sens, et vous apporte en même temps un regain d’énergie. Par contre, il faut préciser qu’il est important de réussir son café pour obtenir un tel résultat. Il arrive souvent que l’on rate notre café à cause de petits détails. J’ai donc décidé de vous donner les différentes techniques qui vous permettront de toujours réussir votre café. Même le choix de la machine revêt d’une importance particulière. J’ai acheté la cafetière à piston Bodum 1788-01 – Kenya après avoir lu un avis très intéressant sur ce produit. Et depuis, je suis totalement comblée.
Astuces pour toujours réussir votre café
Réussir son café suivant le type de machine
Pour chaque type de machine, il y aura une démarche à suivre si vous voulez réussir votre café. Commençons par la cafetière italienne qui fait énormément d’adeptes actuellement. Elle doit être accompagnée par une mouture intermédiaire.
Vous aurez également besoin de remplir la partie basse de la cafetière avec de l’eau froide jusqu’à la valve. Ensuite, vous remplissez l’entonnoir de café sans pour autant le tasser, et vous vissez la partie basse et la partie haute ensemble. Finalement, il vous faudra mettre votre café sur un feu moyen pendant environ 5 minutes afin que le café puisse bien monter dans la partie supérieure. Si vous avez eu besoin d’un délai inférieur ou supérieur pour préparer votre café, c’est qu’à l’évidence il y a eu problème avec le choix de la mouture et/ou la quantité de café. 5 minutes c’est la durée parfaite !
Pour ceux qui disposent d’une cafetière à piston, sachez que vous avez le plus de chances de réussir votre café sans effort. D’autant plus que ce modèle est accessible à tous les budgets. Tout ce que vous aurez besoin de faire, c’est d’être attentif à vos choix. Ayez en tête que pour 12 cl d‘eau, vous aurez une tasse. Et que pour 6 tasses, il vous faudra 70 cl. Misez sur un café avec une mouture assez grossière. Dans le cas contraire, le marc de café pourrait traverser le filtre. Pour chaque tasse, il doit y avoir 7,5 g de café moulu. Chauffez ensuite l’eau à 90 ° C et versez-la ensuite dans la machine. Prenez soin de vous arrêter à 2 cm du bord. Le café doit être infusé pendant environ 4 minutes. Et après cela, vous pourrez presser avec le piston jusqu’en bas, et vous servir.
Il y a aussi des gens qui ne disposent pas de cafetière et qui voudraient tout de même réussir leur café. Sachez que c’est bien possible. Je vous suggère juste de bien choisir votre variété de café, d’utiliser un filtre à café, de faire chauffer l’eau dans une température se trouvant entre 90 et 96 °C, de mettre le filtre à café sur une verseuse et d’y verser l’eau chaude délicatement. Au final, il vous faudra vous servir d’une casserole pour mélanger le café et l’eau. Mettez ensuite la casserole sur le feu et attendez jusqu’à ce que le liquide atteigne 90 °C. Vous pourrez alors retirer la casserole et vous servir. Le marc de café ne va pas remonter à la surface.
Savoir doser son café : la clé pour réussir la préparation de la boisson
Pour toujours réussir la préparation de son café, il est important de réaliser un dosage précis. À chaque fois que quelqu’un me confie avoir du mal à réussir son café, je lui recommande de surveiller son dosage. Et au final, il me revient satisfait. Il faut savoir que si l’eau et le café n’ont pas été équilibrés, vous aurez du mal à obtenir le résultat escompté. Pour chaque type de machine, il y aura un temps d’infusion à respecter. Pour ceux qui détiennent une cafetière filtre, comptez 6 g de café filtre moulu pour 8 cl d’eau. Pour les propriétaires d’une cafetière à piston, il leur faudra prévoir 7,5 g de café pour 15 cl d’eau. Avec la cafetière italienne, il faudra juste remplir le réservoir sans pour autant le tasser.
Bien se renseigner avant de choisir un café et/ou une machine
Il est important de toujours se renseigner avant d’acheter un café et/ou une machine. Les baristas par exemple peuvent bien vous conseiller suivant votre profil, le goût que vous recherchez, le système d’infusion que vous souhaitez adopter. Vous pouvez même en profiter pour découvrir de délicieux cafés de microtorréfaction artisanale. Même un vendeur de café peut s’appuyer sur son expertise pour vous faire des recommandations. Pour ma part, c’est la cafetière à piston Bodum 1788-01 – Kenya qui m’a permis de trouver mon bonheur et de toujours réussir mon café. Je l’ai découvert en lisant un avis en ligne. C’est vraiment une très bonne machine.
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Il fut un temps où le Monde a connu une crise financière dû au crédit facile des américains et la bulle immobilière. À ce moment étant jeune et peu endetté, j’ai décidé de m’initier à la bourse. C’était merveilleux, cette expérience aura jamais ma vie à tout jamais, mais aussi ma vision de l’argent. Les gens disent que l’argent ne fait pas le bonheur, mais moi je peux vous dire que le manque d’argent vous causera insomnie et problèmes. Alors, disons tout simplement : » Sans argent…. T’ES PAS HEUREUX! » Ce qui est drôle aussi, c’est que j’aime l’argent. J’en veux toujours plus. L’idée de gagner de l’argent me fait mouiller, me surexcite, mes pupilles se dilatent et je me mets à saliver. Mon cerveau vient en transe et une multitude d’idées de me frappe de pleins fouet ! J’ai été pauvre, très pauvre…. Non je veux dire très très très pauvre. Je rêve du jour où que j’aurais assez d’argent pour réaliser toutes les idées qui me passent par la tête. Pour revenir sur cette phrase de petit peuple : » L’argent ne fait pas le bonheur « , vous remarquez que ces personnes sont les premiers à ne pas rembourser, mais aussi les premiers à vous le faire rappeler lorsque vous avez oublié de leur remettre cinq ou dix dollars. Et ça c’est si un jour ils ont eu assez d’argent pour vous en prêter. Les films américains ont dé-idéalisé les riches. Ils les font paraître pour des personnes sombres et seules, sans amis, et les premiers à séparer la facture et gratter leur cents. À l’inverse, les riches que j’ai connu, étaient toujours prêts à me conseiller, m’aider, me financer….. Mais c’est moi qui est beaucoup trop fier pour accepter de me laisser gâter par les autres. Les riches se foutent de perdre leur argent, ATTENTION, je ne dis pas qu’ils aiment perdre de l’argent, mais un seul un riche sait à quel point il est facile de gagner de l’argent. Et qu’avec cette argent gagnée, il sera encore plus facile dans gagner d’autres. Car les riches font travailler l’argent pour eux. Tandis que les pauvres, eux, ils travaillent pour l’argent. Ils consacrent leur temps, énergie et vie à essayer de gagner quelques dollars pour un jour espéré rêver de vivre comme un riche. Le petit peuple est bon pour se laisser endoctriner. Dans le » bon vieux temps « , ils se laissaient endoctriner par la religion. Et aujourd’hui, ils se laissent endoctriner par la télévision. Et demain ce sera l’Internet. Les gens n’aiment pas voir les autres autour d’eux réussir. Les gens n’aiment pas les riches à moins que les riches leur donnent de l’argent. Mais par contre si le riche à le malheur de donner à une autre personne que celle-ci…. Il sera deux fois plus détesté que celui qui ne donne rien. Héhé! La vie est belle et injuste. Je vous l’ai déjà dit. Alors, pour se consoler, le pauvre dira que l’argent c’est mal. Que l’argent est la cause de tous les malheurs et que ceux qui ont de l’argent ils n’ont pas d’amis. C’est faux, les riches ont des amis, seulement beaucoup moins que lorsqu’ils étaient pauvres. Quand vous êtes pauvres, les gens ont pitié de vous, et ils ressentent le besoin de vous aider pour déculpabiliser. Mais lorsque vous êtes riches, tout votre entourage est près de vous pour mendier, et mendier encore, pour vous siphonner tout ce que vous avez. Ou tout simplement, ils sont prêts à vous abandonner, car ils disent que vous avez changé. Mais en faite, c’est de la jalousie. L’idée de vous voir réussir, d’avoir une meilleure qualité de vie qu’eux, les laissent amers. Et pour les riches, de voir un pauvre se lamenter sur son sors et de répéter à journée longue que la vie est injuste au lieu de faire comme lui et de se répéter la question à journée longue : » Comment je pourrais faire encore plus d’argent?? !! « , voilà pourquoi les riches se délaissent des pauvres et des faibles. Ils préfèrent s’entourer de gens qui réussit, qui les motivent et qui les aideront à réussir encore mieux en apprenant de leurs erreurs et en écoutant les leçons que les plus grands sont prêts à enseigner. Les riches sont toujours prêts à aider, et à conseiller. Un pauvre, non! À moins que vous soyez plus pauvre que ce pauvre. Alors, à ses yeux, vous serez vous aussi un riche. Aujourd’hui, je rembourse mes dettes de pauvre et je m’apprête à devenir riche. Aujourd’hui je me rends compte à quel point je suis seule. Mais non parce que je n’ai pas d’amis, mais bien par choix. Aujourd’hui, je sélectionne mes amis et mon entourage. Et vous savez quoi, aujourd’hui je progresse beaucoup plus vite que lorsque j’avais 4 000 amis toujours prêts à me demander services et argent. Aujourd’hui, mes quelques amis que j’ai, m’aident grandement à avancer. Je ne serai plus jamais de ma vie pauvre. Beaucoup me déteste, car ils croient que l’argent m’ait tombée du ciel comme par magie. Beaucoup dise que je ne le mérite pas, que je me suis pognée le cul et que j’ai la vie trop facile et relaxe. Beaucoup dira que la vie est injuste. Mais ce qu’ils ne savent pas, c’est depuis que j’ai 12 ans, je me pose la question à chaque jour et à chaque nuit : » Comment je pourrais faire plus d’argent et devenir riche? « . Ce que les gens ne savent pas, c’est que depuis que j’ai 14 ans que j’ai abandonné l’idée d’être jeune et que j’ai commencé à travailler sur moi et de me perfectionner. Ce n’est pas parce que je ne fais pas du 8 à 5 que je ne travaille pas. La différence entre moi et ceux qui travaillent du 40 heures semaines est que moi je travaille 24h sur 24. Je me suis privée tout ce temps dans le seul et unique but : » Profiter le vie » pour le restant de mes jours pendant qu’eux, travaillent fort toute leur vie. J’ai su investir sur mon avenir au bon moment. Et vous qu’avez-vous fait de votre jeunesse? Que faites-vous de vos jours? Et que ferez-vous de votre future?